きなこ亭

自家製酵母で作ったごまのパン。

じっくりじっくり膨らんで時間はとてもかかるけれど、その分おいしくおいしく焼きあがる。
厚めに切ってトーストするとごまの薫りがふんわりしてくる。
そのままよりもかりりと焼いた方が好きなﾊﾟﾝ。

そして美味しい朝ごはん

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Mr.MAXにキタよ。

　　　　　　　　　　　　　　
yoggyに大人気のパン屋さん「まるほんﾊﾟﾝ工房」
天然酵母で焼かれた美味しいﾊﾟﾝとの噂はかねがね伺っていたけれど、いつもタイミングが合わずにお預け。
この度念願がかなってパン教室を開いていただきました♪

それほど広くはないけれど機能的な工房で次々に生地を分割したり丸めたり。
だんだんと美味しそうな薫りが立ち込めてきて沢山のﾊﾟﾝがいっせいに焼きあがるのも面白かった！

お楽しみの試食ﾀｲﾑには焼き立てのﾊﾟﾝを優しい味の重ね煮のｽｰﾌﾟ、手作りのｼﾞｬﾑ、きのこにあんこ沢山のﾌｨﾘﾝｸﾞを。
焼き立てもﾊﾟﾝはそのままでも美味しいけれど、もちもちのﾊﾟﾝにｼﾞｬﾑをいっぱいのせてほおばるのも幸せ。
明日の朝も味がなじんで美味しいんだろうな。
お砂糖やバターを使わずにこんなに粉の美味しさを引き出すのってすごいなぁ。

4月には沖縄へ移住されて、今度は沖縄でこちらの美味しいﾊﾟﾝがいただけるそう。
沖縄でいただくﾊﾟﾝもまた違った美味しいエッセンスが加わって、すごい事になっちゃいそう！
是非伺いますね！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

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きなにもくれるの？

美味しいラーメン屋さん「ZUNDO-BAR」
おうちからドライブがてらに行くにはちょうどいい距離。すぐそばには温泉もあるし。
お天気のいい休日に今日はﾗｰﾒﾝ→温泉に行こう！とﾀｵﾙを持ってお出かけしてきました。

炙りﾁｬｰｼｭｰ麺とゆずらーめん

らーめんやさんのお気に入りはZUNDO-BARと鎌倉の海鳴がお気に入り。
さっぱりしたｽｰﾌﾟがとっても美味しい。

彼はこれにﾁｬｰｼｭｰ丼もﾌﾟﾗｽ。
お店を出る前にはお約束のｿﾌﾄｸﾘｰﾑ。
お腹はいっぱいけれど、どうしても食べたい。
ｿﾌﾄｸﾘｰﾑを食べ終わって「なんだかお腹がいっぱいだね！」「お腹がいっぱい過ぎてお風呂には入れないね！」ともう一つの目的の温泉を断念･･･｡

次回こそは温泉！

ZUNDO-BAR
神奈川県厚木市七1954-1
046-250-0123
11:00〜20:00
水曜・第２第４木曜定休

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いやん♥

ｴｺﾓで月一回開かれているお祭りでお店に入る前から燻製のような何やらとってもいい香り。
そこにはﾌﾗｲﾊﾟﾝで燻製にした手作りﾍﾞｰｺﾝが。
おひとつどうぞと言われて口にしたこんがり焼かれたベーコンのあまりの美味しさに感動し、忘れられない味になりました。
そこで手作りﾍﾞｰｺﾝの演習をなさっていた先生に無理を承知でお願いしてﾗﾝﾁ会を開いていただきました。

ｻｰﾓﾝﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ
春野菜のｵﾑﾚﾂ
春菊とぽんかんのｻﾗﾀﾞ
ｷｯｼｭ
手作りﾍﾞｰｺﾝ
いちごのﾊﾞﾊﾞﾛｱ

初めていただいたのは薄切りにして焼いたﾍﾞｰｺﾝだったけれど、燻製したてのﾍﾞｰｺﾝはとっても柔らかくてほっぺたが落ちそうなくらい美味しかった！
何度お皿を空にしても先生が沢山ﾍﾞｰｺﾝを切ってくれてもう沢山おかわりしちゃった。

光の差し込む素敵なお部屋で、先生も囲んでおしゃべりしながら楽しいランチになりました。
素敵な時間を本当にありがとうございました。

先生のお料理教室でﾍﾞｰｺﾝの作り方を教えていただけるそう。
燻製ﾒﾆｭｰもいろいろあって悩みそうだけど、参加してみたいな！


鎌田ｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵ

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こだま酵母のパン教室、冬らしい甘いﾊﾟﾝをたくさん焼きました。
あんこ食ﾊﾟﾝ、ﾓｶﾛｰﾙ、生ｸﾘｰﾑﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝ、ﾁｰｽﾞｼﾌｫﾝにｶﾎﾞﾁｬｼﾌｫﾝ、ｱﾒﾘｶﾝｽｺｰﾝ

ｼﾌｫﾝｹｰｷは練習中、先生のｼﾌｫﾝｹｰｷは特別な美味しさ。
ふわっふわで口の中でしゅわーっととろけるの。
自分で焼いたのは残念ながら穴がいっぱい空いていることが多いのだけど（笑）
普段は焼かないのでパン教室の後だけの贅沢なおやつ。

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桜が咲いたよ。